책소개

다음 세 집단에게 발생하는 암의 종류를 비교해보자. 토박이 일본인, 화와이로 이주한 일본인, 화와이 본토박이. 결론부터 이야기하면, 일본에서는 거의 알려지지 않은 전립선암은 하와이로 이주한 일본인들에게 10배 이상의 발병률을 보였고, 반대로 토박이 일본인들에게 높은 발병률을 보였던 위암의 경우, 하와이에 이주한 일본인들에게는 점점 영향력이 줄어, 하와이 본토박이와 비슷한 수치를 보였다.

이는 암이 유전, 환경적 요인, 바이러스 등 우리의 힘으로 통제하기 어려운 요인(30%)들보다는 흡연이나 운동부족, 비만, 식습관 등 생활양식(70%)에 더 많은 영향을 받는다는 의미다. 이제 우리는 암에 대한 인식을 완전히 바꿀 필요가 있다. 적극적인 자세로 병원에서의 치료가 아닌, 암 예방을 위해 할 수 있는 일들을 고민해보자.

목차

1. 위협적인 적, 암
암의 저주
암의 정체
신생혈관
암을 예방하는 식생활
항산화영양소를 포함하는 화합물

2. 건강기능식품: 암을 예방하는 음식
양배추류
마늘과 양파
콩
심황
녹차
딸기
오메가-3s
토마토
감귤류
적포도주
초콜릿

3. 규칙적인 예방
더 보완하는가? 더 악화시키는가?
오늘의 메뉴: 암과 싸워라!