책소개

『산야초와 함께 하는 참살이 건강』제 2권이다. 몸에 좋은 산야초를 이용하여 만든 건강식을 수록했다. 산야초의 영양성분은 토양의 질과 환경변화, 계절과 나이에 따라서 달라진다. 따라서 저자는 산야초의 여러 가지 종류를 조합하여 갖가지 성분들이 인체에 골고루 받아들여지도록 해야 한다고 말한다. 이 책은 각 산야초에 해당하는 사진이 함께 수록하여 독자의 편의를 도모하였다.

건강에 도움이 되는 여러 산야초들을 생태학적 공통점과 관계성에 따랄 묶어서 보여주어 비슷한 류의 다른 산야초와 혼동되었던 점들을 명확하게 알 수 있도록 하였다. 또한, 요리, 염색, 목욕제, 아로마 등으로 쓰이는 산야초 이용법을 첨부하여 다양하게 생활에 이용할 수 있도록 하였다.

저자소개

최양수

『역경』,『도독경』,『황제내경』등 동양학 전반에 관심이 있다. 도의학, 역의학을 연구하고 있다. 동시에 산야초와 함께 우리의 삶을 위한 먹거리를 발굴하려는 노력을 하고 있다. 저서로 『만병을 지키는 산야초 발효액 요법 49가지』,『약이 되는 산야초 108가지』,『산야초로 만드는 효소 발효액』,『우리 몸에 약이 되는 꽃차, 꽃요리』,『산야초와 함께하는 참살이 건강』등이 있다.

목차

제1장 복엽식물의 참살이
참죽나무/ 가죽나무/ 멀구슬나무/ 소태나무/ 아담자/ 용안나무/ 여지나무/ 모감주나무/ 무환자나무/ 과라나/ 호두나무/ 가래나무

제2장 녹나무과 참살이
후박나무/ 센달나무/ 생강나무/ 비목나무/ 감태나무/ 월계수/ 녹나무/ 생달나무/ 기름나무/ 육박나무/ 까마귀쪽나무 / 계피나무/ 참식나무/ 흰새덕이/ 아보카도

제3장 박주가리과 참살이
하수오/ 산해박/ 백미꽃/ 백전/ 박주가리/ 우재라/ 나비박주가리/ 콘두랑고

제4장 지치과 참살이
지치/ 개지치/ 당개지치/ 반디지치/ 보리지/ 꽃바지/ 꽃마리/ 헬리오트로프/ 컴프리/ 바이퍼스뷰그로스

제5장 진달래과 참살이
진달래/ 철쭉나무/ 꼬리진달래/ 참꽃나무/ 만병초/ 백산차/ 황산차/ 우바우르시/ 월귤나무/ 크랜베리/ 들쭉나무/ 블루베리/ 정금나무/ 산매자나무/ 산앵두나무/ 빌베리/ 도금낭/ 칼루나

제6장 차나무과 참살이
차나무/ 동백나무/ 노각나무/ 후피향나무/ 비쭉이나무/ 사스레피나무/ 우묵사스레피나무

제7장 현삼과 참살이
지황/ 현삼/ 냉초/ 주름잎/ 꼬리풀/ 멀레인/ 해란초/ 폭스글로브/ 절국대/ 물칭개나물/ 아이브라이트

제8장 가지과 참살이
사리풀/ 까마중/ 배풍등/ 미치광이풀/ 흰독말풀/ 고추/ 피망/ 감자/ 가지/ 토마토/ 꽈리

제9장 대극과 참살이
대극/ 개감수/ 등대풀/ 아주까리/ 깨풀/ 속수자/ 여우구슬/ 굴거리나무/ 땅빈대/ 사람주나무/ 예덕나무/ 오구나무/ 유동나무/ 파두

제10장 미나리아재비과 참살이
미나리아재비/ 골든실/ 투구꽃/ 백부자/ 진교/ 꿩의바람꽃/ 개구리자리/ 개구리갓/ 개구리미나리/ 개구리발톱/ 젓가락나물/ 매발톱꽃/ 동의나물/ 꿩의다리/ 노루귀/ 복수초/ 할미꽃

제11장 버섯 모듬
갓버섯/ 느타리버섯/ 능이버섯/ 석이버섯/ 구름버섯/ 송이버섯/ 영지버섯/ 표고버섯/ 상황버섯/ 싸리버섯/ 노루궁뎅이/ 차가버섯/ 뽕나무버섯/ 달걀버섯