책소개

529종 생약의 기원과 대한약전 통칙에 나오는 생약, 약으로 쓰는 과일과 채소, 풀, 나무, 곡식, 짐승, 식품에 사용할 수 있는 식물성 원료와 동물성 원료, 기타 원료 및 식품에 제한적으로 사용되거나 사용할 수 없는 원료, 건강기능식품, 약사와 한의약 및 천연물신약, 식품 관련 법령 정리 등을 담고 있다.

저자소개

박종철 편저
부산대학교 대학원 약학과(약학박사). 국립순천대학교 생명산업과학대학 한약자원개발학과 교수로 재직중이며 국립순천대학교 한의약연구소 소장과 전라남도한방산업진흥원 운영위원으로 재임중이다. 한국생약학회 이사 및 회원(현), 대한약학회 회원(현), 한약사 국가시험 출제위원, 한국식품영양과학회 편집위원장, 미국 조지아대학(박사후 연구원), 일본 도야마의과약과대학(방문교수), 일본 오카야마대학(방문교수), 일본 미야자키대학(방문교수). 저서로는 '한약산업'(공저), '한방건강기능식품학', '일본 약용식물?한방약도감', '천연물화학'(공저), '기능성식품의 천연물과학', '생활속의 과학이야기'(공저), '사계절 약용식물이용도감'(공저) 외 다수가 있다.

목차

제1부 생약
제1장. 생약의 기원
제2장. 대한약전 통칙의 생약

제2부 한약
제1장. 동의보감의 한약
- 약으로 쓰는 과일/약으로 쓰는 채소/약으로 쓰는 풀
- 약으로 쓰는 나무/약으로 쓰는 곡식/약으로 쓰는 짐승
제2장. 방약합편의 한약

제3부 식품
제1장. 식품에 사용할 수 있는 원료
- 식물성 원료/동물성 원료/기타 원료
제2장. 식품에 제한적으로 사용할 수 있는 원료
- 식물성 원료/동물성 원료/기타 원료
제3장. 식품에 사용할 수 없는 원료
- 식물성 원료/동물성 원료/기타 원료
제4장. 건강기능식품
- 영양소/기능성 원료

제4부 약사(藥事), 한의약, 천연물신약, 식품 관련 법령
제1장. 약사(藥事)법
제2장. 한의약 법령
1. 한의약육성법
2. 한의약육성법 시행령
제3장. 천연물 법령
1. 천연물신약개발촉진법
2. 천연물신약개발촉진법 시행령
제4장. 건강기능식품 법령
1. 건강기능식품에 관한 법률
2. 건강기능식품에 관한 법률 시행령
3. 건강기능식품 기준 및 규격 인정에 관한 규정

제5부 한국, 중국, 일본의 식물원

제6부 한방용어해설

참고문헌
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