책소개

이 책은 저자가 어려서부터 선암사에서 성장하면서 몸으로 접하며 알아 왔고, 또 배우고 익히면서 이어받은 선암사 전통 구증구포작설차(九蒸九曝雀舌茶)의 법제와 우리 차의 개략 등에 대하여 오랫동안 준비해 온 글들을 한 권으로 엮어본 것이다.

저자소개

신광수

저자 신광수는 순천 선암사에서 불경을 익히고 차 생활을 하며 성장했고, 선친인 전(前) 선암사 주지 용곡스님에게서 구증구포작설차 제조법을 전수받았다. 1976년부터 선암사 차밭 복원사업을 시작하였고, 1978년부터 순천 승주 관내 차밭 복원을 시작하여 이후 각지에 200만 평에 이르는 전통차밭을 조성하였다. 1999년 농림부에서 전통식품(작설차제조 부문) 명인으로 지정되었다. 현재 한국식품명인협회 회장으로 있으면서 우리 전통차 제조에 온 힘을 쏟고 있다.

목차

화보 
머리말 
추천사 

제1장 우리나라의 전통작설차 
1. 작설차에 대해서 
1) 우리나라 차의 약사와 유래 2) 중국의 차문화 유래 
3) 작설차와 구증구포 4) 조선시대：차의 쇠퇴기 
2. 우리나라의 차인과 차시·문(茶詩·文) 
1) 신라·고려시대 2) 조선시대 

제2장 선암사와 작설차 
1. 선암사와 작설차 
1) 선암사의 연원과 작설차 2) 선암사 용곡 스님의 법맥과 다맥 
2. 용곡 스님과 작설차 
1) 용곡 스님과 선암사 2) 용곡 스님과 불교유시와 원로 차인들 
3) 선암사 차밭 복원 

제3장 저자와 작설차 
1. 작설차에 대해서 
1) 심근성 재래종 차나무 2) 수하다원(樹下茶園) 
3) 작설차의 제 효용 4) 작설차의 고유성 
2. 저자와 구증구포작설차 
1) 저자와 작설차와의 인연 2) 무전(無憂殿) 
3) 재래종 차밭의 조성 4) 구증구포작설차의 법제 
5) 저자와 여러 인연들 6) 전통작설차와 법고창신 
7) 저자의 주요 연혁 및 작설차의 미래 
8) 구증구포작설차의 전승 9) 맺음말 

제4장 용곡 스님의 태고임제종 법계와 차맥 
1. 종조 태고보우(太古普愚) 
2. 중흥조 청허휴정(淸虛休靜) 
3. 제1세 편양언기(鞭羊彦機) 
4. 제2세 풍담의심(楓潭義諶) 
5. 제3세 월저도안(月渚道安) 
6. 제4세 설암추붕(雪巖秋鵬) 
7. 제5세 상월새봉(霜月璽封) 
8. 제6세 용담조관(龍潭?冠) 
9. 제10세 원담내원(圓潭乃圓) 
10. 제12세 함명태선(函溟太先) 
11. 제13세 경붕익운(景鵬益運) 
12. 제14세 경운원기(擎雲元奇) 
13. 제15세 금봉기림(錦峰基林) 
14. 제16세 용곡정호(龍谷正浩) 

제5장 부록 
1. 다부(茶賦) 李評事集 卷一 茶賦幷序 
2. 부풍향차보(扶風鄕茶譜) 
3. 동다기(東茶記) 
4. 각다고(?茶考) 
5. 다신전(茶神傳) 
6. 동다송(東茶頌) 
7. 다경(茶經) 서문 
8. 끽다양생기(喫茶養生記) 

후기 
발문 
참고문헌 
찾아보기