책소개

『좋은 날 제철 음식』은 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절을 책임져 줄 제철 재료로 만든 70여 개의 채식 레시피를 담은 책이다. 오랜 경험을 통해 건강의 핵심이 해독이라는 것을 깨달은 저자가 질 좋은 재료를 사용해 제대로 된 해독 요법을 해나갈 수 있도록 돕는다. 재료 고르는 방법, 재료 보관법, 손질하는 법과 함께 재료의 효능, 계절별 4주 해독 식단 등 다양한 정보를 제공하고 있다.

저자소개

송수미

저자 송수미는 사찰 음식 전문가. 호흡 곤란이 올 정도로 아토피가 심한 아들을 위해 자연식, 채식을 연구하기 시작했다. 직접 개발한 채식 레시피로 인해 아들의 건강이 좋아지면서 이를 널리 전하기 위해 을지로 센터원에 사찰 음식 전문점 ‘고상’을 오픈했다. 특히, 그리스 대통령을 비롯 외국 국빈들이 한국 방문 시 찾는 한국 대표 한식 레스토랑으로 유명하다. ‘고상’의 성공적인 운영에 멈추지 않고 끊임없는 레시피 개발에 힘쓰고 있다. 〈레몬트리〉, 〈도요타〉, 〈현대증권 VIP 매거진〉, MBC〈생방송 오늘 아침〉, KBS〈스카우트〉, 올리브 tv〈NGCk-food>, 아리랑 tv 〈김의 효능편〉 등 국내 미디어뿐 아니라 내셔널지오그래픽 〈한국의 컬러 푸드(미국, 동남아편)〉, 홍콩 tv에 〈한국을 대표하는 건강 음식〉으로 소개되었다.

목차