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붓다북,불교용품,불교서적,불교사경

녹차와 채식

(해외배송 가능상품)
기본 정보
상품명 녹차와 채식
정가 15,000원
판매가 13,500원
저자/출판사 홍승/우리출판사
적립금 680원 (5%)
수량 수량증가수량감소
페이지수 181
발행일 2003-10-06
ISBN 9788975612015
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책소개

우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료와 간단한 조리법으로 상차림을 할 수 있게 도와주는 책. 다섯 가지 양념을 쓰지 않으며 일체의 인공조미료를 사용하지 않아 재료가 가진 맛을 그대로 살릴 수 잇는 사찰음식의 조리법을 소개한다. 바쁜 일상행활에서 조리하는 일에만 매달리 수 없는 현대인들의 특성에 맞추어 간단하게 만들 수 있는 밑반찬류와 녹차를 이용해 만들 수 있는 다양한 음식들을 첨부했다.


저자소개

홍승스님

1991년 버어사에서 자운스님을 계사로 비구니게 수지. 1997년 대구불교방송 방송제작부 계약직 PD 근무. 2002년 9월 요리전문 Food 채널에서 '풍경이 있는 요리'프로그램 진행. 현재 회원 40명 규모의 사찰음식 연구회 회장.


목차

책을 발간하면서
발효시키지 않는 찻잎, 녹차이야기

제1장 녹차음식
제2장 밥, 죽
제3장 탕, 국, 찌개
제4장 요리
제5장 나물
제6장 장아찌, 조림
제7장 구이, 찜
제8장 김치
제9장 튀김, 전
제10장 차와 다식

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