책소개

자연 건강서. 이 책에서는 손쉽게 구해 부담 없이 마실 수 있는 녹차를 통해 건강을 지키는 방법을 소개한다. 녹차에 대한 모든 정보를 담았으며, 특히 녹차를 통해 우리가 어떤 효능을 볼 수 있고, 왜 그런 효과를 누리게 되며, 진정한 효과를 보려면 하루에 몇 잔을, 어떻게 마셔야 하는지 담았다. 또한 녹차를 통해 몸과 인생을 변화시킨 사람들의 사례나 지금까지 잘못 알려져 있던 건강 상식들, 녹차로 피부 관리하는 법까지 수록했다.

저자소개

김영경_ 서울대학교 식품영양학과를 졸업하고 동대학원에서 식품화학과 석사과정을 마쳤다. 그 후 두산 기술원에서 근무하다가 약 10년 전인 1996년에 (주)아모레퍼시픽 기술연구원으로 입사해 비로소 녹차와의 인연을 맺었다. 현재 녹차연구팀에 소속돼 열정적으로 녹차에 대한 연구를 계속하고 있으며 짬짬이 숙명여자대학교 사이버교육원의 임상영양전문가 과정을 강의하고 있기도 하다. 

목차

추천사 

프롤로그_ 최고의 자연식품, 녹차를 만나다 

1부_ 세상을 깜짝 놀라게 한 녹차의 힘 

녹차의 열풍 속으로 

- 시즈오카 ‘장수마을’의 비밀 

- 아시아 패러독스를 기억하라 

녹차가 내 몸을 살린다 

- 그 잎 한 번 신기하다! 

- 녹차에 빠진 사람들 

- 나도 이제 녹차를 마신다 

2부_ 녹차, 제대로 알아야 제대로 마실 수 있다 

차라고 전부 똑같은 차인가? : 차와 대용차의 비밀 

같은 뿌리에서 다른 효능으로 : 녹차, 홍차 그리고 우롱차 

녹차에 대한 허와 실 : 우리가 잘못 알고 있는 상식들 

- 녹차는 철분흡수를 막는다? 

- 녹차는 냉한 식품이다? 

- 위가 약한 사람은 녹차를 마시면 안 된다? 

- 임산부와 어린이는 녹차를 마시면 안 된다? 

- 티백차와 가루녹차는 잎차보다 효능이 떨어진다? 

- 현미녹차도 다 같은 녹차다? 

- 싼 녹차는 고급 녹차보다 건강에 좋지 않다? 

- 녹차에 카페인 성분이 많다? 

3부_ 녹차의 놀라운 효능 

활성산소를 제거하면 누구나 건강해진다 

병을 몰아내는 녹차의 항산화 효과 

- 암을 물리친다 

- 동맥경화를 치유한다 

- 류머티스도 문제없다 

- 퇴행성 신경질환이여, 안녕 

- 누구나 아기 피부로 

독소를 뽑아내는 녹차의 결합효과 

- 중금속을 몸 밖으로 

- 환경호르몬 제거력 

항생제만큼 뛰어난 녹차의 항균효과 

- 식중독 예방 

- 독감 예방 

- 충치 예방 

외모를 가꿔주는 녹차의 효소억제력 

- 녹차 마시고 날씬한 몸매로 

- 탈모 고민은 이제 그만 

4부_ 효능을 200배로 높이는 녹차 음용법! 

건강을 위한 마시는 법은 따로 있다 

- 녹차, 하루에 몇 잔 마셔야 좋을까? 

맛있게 먹어야 몸도 웃는다 

- 좋은 녹차를 손에 넣어라 

- 누구나 꼭 알아야 할 녹차 보관법 

- 물 따라 맛이 다르다 

- 제대로 차를 우려라 

- 다기를 사용한다면 

물처럼 마셔야 평생 웃는다 

- 계획적으로 녹차 마시기 

- 차 마실 때 주의할 점 

5부_ 생활 속의 녹차 

살림의 달인들이 알려주는 녹차 활용법 

녹차와 함께하는 음식의 세계 

-녹차와 궁합 맞는 식품들 

- 녹차로 만드는 요리 

피부에 바르는 녹차 

녹차에 관한 실용 Q & A 

에필로그 삶을 사랑하는 마음으로 녹차를 마시다