책소개

『식이요법과 금기사항』은 일상에서 흔히 발생할 수 있는 질병들을 간단히 설명한 다음, ‘식이 요법 원칙’, ‘추천 음식’, ‘금기 음식’ 세 항목을 통해 식이 요법에 관한 내용을 소개한다.

저자소개

저자 왕환화(王煥華)는 1946년 7월에 태어났으며, 장쑤 성[江蘇省] 난징[南京] 사람이다. 대표적인 학술 논저(論著)로 《흔히 볼 수 있는 증후군의 중의 치료(常見綜合征中醫治療》, 《중의 치료 지침서(中醫治療指南)》, 《중국 중약 담화집(中國藥話集)》, 《재미있는 중약 이야기(中藥趣話)》, 《약죽 요법(藥粥療法)》 등이 있다. 중의 양생학(養生學) 중 특히 식이 요법, 음식 섭양(飮食攝養) 이론에 관해 많이 연구했으며, 대표적인 저서로 《건강한 아이를 만드는 실용적인 약선(實用健兒藥膳)》, 《장수할 수 있는 약죽 식단(長壽藥粥譜)》, 《신 장수 약죽 식단(新編長壽藥粥譜)》, 《가정에서 먹을 수 있는 건강 음료(家庭保健飮料)》, 《중국 전통 음식의 올바른 복용법과 금기 사항에 관한 백과(中國傳統飮食宜忌全書》, 《100세까지 사는 법을 전수한다(敎你活到100歲)》, 《중화 식품 양생 대백과(中華食物養生大全)》등이 있다.

역자 이효진은 상해 중의약대학에서 중의 내과학 석사 학위를 취득하였고, 박사 과정을 이수중이다. 현재 8년째 중국 상하이에서 유학하고 있으며, (주)엔터스코리아에서 출판 기획 및 의학서 전문 번역 프리랜서로 활동 중이다. 상하이 음식 문화 축제에서 전담 통역을 맡았고, 소화계 내시경 서적 번역 등 의학 관련서 위주로 번역을 하고 있다.

목차

머리말 

제1부 흔한 질병에 참고할 만한 식이요법 

제1절 심혈관 계통 질환 

제2절 호흡 계통 질환 

제3절 소화 계통 질환 

제4절 비뇨기 계통 질환 

제5절 내분비 질환과 류머티즘 질환 

제6절 신경 정신 계통 질환 

제7절 외과 질환 

제8절 남성 질환 

제9절 여성 질환 

제10절 소아 질환 

제11절 안과, 이비인후과, 치과 질환 

제12절 피부 질환 

제13절 기타 질환 

제2부 영양소의 식이 요법에 관한 참고 사항 

제1절 단백질, 지방, 탄수화물 섭취 불균형에 참고할 만한 식이 요법 

제2절 비타민 섭취 불균형에 참고할 만한 식이 요법