책소개

차를 사랑하는 사람들과 차 문화에 입문하는 사람들을 위한 책 『다시 보는 차 문화』. 월간 ‘차의 세계’의 편집위원으로 활동하면서 동서양 차 문화의 비교 연구에 전념해온 저자가 사라져 가는 우리 차 문화의 올바른 전통과 역사를 물려주고, 차 과학의 발전을 도모하고자 하는 마음을 고스란히 전한다. 먼저 우리 차 문화의 객관적인 위치와 나아갈 길을 알아보고, 동양 차 문화의 중심인 중국과 일본의 차 문화에 대해 역사적으로 고찰한다. 또한 서양 차 문화에 대해서도 살펴보고, 동서양 차 문화의 비교 연구를 통해 진정한 차 문화의 의미를 되짚어본다.

저자소개

저자 정병만은 전남 장흥에서 출생하였다. 부산수산대학교 수산경제학과를 졸업한 후, 다년간의 공직 생활을 마치고 (주)금광기업 부회장과 한국차학회 상임이사를 지냈다. 월간『차의 세계』편집위원으로 활동하면서 차에 관한 에세이를 연재하였다. 현재는 동서양 비교 차 문화 연구에 전념하고 있으며 특별히 초의시대의 세계 차 문화 비교연구에 많은 시간을 보내고 있다.

목차

머리말 

제1부.. 우리나라 차 문화의 성찰 

우리 옛 차, 청태전 이야기 

학대받은 자의 승리 

찻자리꽃 산고 

난세의 생존 철학과 차의 정신 

우리 차 문화의 단면 

화전놀이와 식용화 

대나무와 차나무의 만남 

운흥사, 차나무 그늘에서 

차 품평의 선행 조건 

색을 바꾸면 차 문화도 바뀐다 

제2부.. 중국과 일본 차 문화의 재발견 

노동의 「칠완다가」에 취하다 

막고굴의 「다주론」 

차마고도는 문명의 길 

검객이 일군 마키노하라 대다원 

우레시노 대다수의 교훈 

란슈쿠의 「주다론」 소고 

차인, 육유의 슬픈 연가 

제3부.. 서양 차 문화 이야기 

식물 사냥꾼의 미끼가 된 차나무 

마녀 커티삭의 시련 

승리의 심벌, 보스턴 티 파티 전후 

악의 꽃, 아편전쟁과 차 

차 문화의 대이변, 티백 쓰나미 

『차의 사회사』를 읽고 

밀크티 논쟁 

제4부.. 동서양 차 문화의 만남과 교류 

마르코 폴로의 『동방견문록』 

『다경』과 『차의 모든 것』 

먹거리 환경과 좋은 차 

차 문화는 종합 문화이다 

차, 절대선이 아니다 

차와 22,000이라는 숫자 

카페인의 세계를 엿보다