저자 백승우는 농사꾼이다. 강원도 화천에서 농사를 하늘이 주신 업이라 생각하고 열심히 농사짓지만 여전히 서툰 농사꾼이다. 《아미쉬 공동체》를 함께 옮겨 썼고 《내 손으로 가꾸는 유기농 텃밭》,《토종 곡식, 씨앗에 깃든 우리의 미래》를 함께 썼다.

저자 유정길은 환경 운동가다. 정토회 환경 기구 ‘에코 붓다’의 공동 대표를 역임했고, 남북문제, 아프가니스탄 지속가능한 개발협력 사업을 비롯해 환경, 귀농, 생명평화, 평화통일을 화두로 하는 대안사회 운동에 관심을 가지고 활발하게 활동하고 있다.

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목차

추천의 글 /들어가며 글

1 소비자는 어떻게 유기농을 망치는가? 백승우_농사꾼
강원도 산골짝 농사꾼 / 애호박의 일생 / 애호박 가격, 그 아찔한 널뛰기 / 유통 상인, 유통기한의 해결사 / 유기농산물은 샛길로 간다 / 애호박 농사로 먹고살 만합니까? / 농사가 힘든 이유 / 비료 팍팍 주고, 농약 팍팍 쳐! 그리고 잘 골라서 보내 /
빼앗긴 들을 되찾기 위하여 / 농사꾼 돼도 안 죽는다 / 소비자 유기농사꾼과 이웃이 되는 9계명

2 유기농이 대체 뭐길래? 유병덕_국제유기심사원
유기농은 가치에 붙이는 이름이다 / 유기농을 판별하는 기준을 바꾸자 / 유기농에 들어있는 진짜 좋은 것은? / 유기농 쌀을 예로 본 유기농산물 생산 기준 / 유기농 우유를 예로 본 유기축산물 생산 기준 / 유기농 두부를 예로 본 유기가공식품 생산 기준 /
친환경, 유기식품 인증 / 유기농에 대한 오해 5가지

3 소비를 바꾸면 세상도 바꿀 수 있다 안병덕_생협 활동가
먹을거리를 생각하다 / 유기농은 맛있다 / 다양성은 착각이다 / 잘못된 선택이 우리를 병들게 한다 / 육식은 나쁜가? /
생태계를 파괴하는 먹거리 / 먹거리는 기후 변화를 일으킨다 / 유기농은 생태계를 살린다

4 유기농으로 자급자족을!
소비자가 경험하는 자급의 힘, 도시 텃밭 안철환_도시 농부
유기농의 이유, 자족의 철학 유정길_환경 운동가