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궁합이 맞는 과일 채소 주스&스무디 (날마다 신선한 비타민 한 잔)

(해외배송 가능상품)
기본 정보
상품명 궁합이 맞는 과일 채소 주스&스무디 (날마다 신선한 비타민 한 잔)
정가 12,000원
판매가 10,800원
저자/출판사 최주영/아카데미북
적립금 540원 (5%)
수량 수량증가수량감소
페이지수 218
발행일 2016-08-30
ISBN 9788956811659
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책소개

『궁합이 맞는 과일 채소 주스 & 스무디』는 현대인의 건강에 도움이 되는 대표적인 음료 주스와 스무디를 소개한 책이다. 가족 구성원이 채소와 과일을 많이 먹을 수 있도록 맛이 좀 모자라다 싶을 때는 과감하게 꿀이나 설탕을 첨가, 초보자도 싫증을 내지 않고 오래 먹을 수 있는 것에 초점을 맞췄다. 또한 한 가지만 갈아 마셔도 맛이 좋고, 여러 가지를 함께 갈아 마시면 맛은 물론 영양 효과가 몇 배 더 상승하는 배합법을 많이 소개했다.

저자소개

저자 : 최주영

저자 최주영은 메뉴 컨설턴트, 푸드 스타일리스트. 중앙대학교 회화과를 졸업하고, University of Southern California School of Culinary Arts를 수료하였다. 여러 잡지에 요리 칼럼을 쓰고 있으며, 한식·양식·일식·중식·베이킹 등 폭넓은 지식을 바탕으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 심플 레시피를 개발하는 데 힘쓰고 있다. 그동안 20여 권의 요리책을 썼고, 현재 브랜드 개발, 메뉴 컨설팅, 케터링 등을 하는 (주)트러스트 쉐프를 운영하고 있다.
저서로 《쿠킹 스타트 북》(자유시대사), 《샐러드와 드레싱》(서울문화사), 《아침식사를 한 상 차려야 한다면》(시공사), 《빵·과자·케이크》(웅진출판), 《사랑 가득한 반찬 Cafe》(효성출판사), 《2000원으로 일본 요리 만들기》(그리고책), 《싱싱 샐러드》(스타일북스), 《르크루제 레서피북 1 2》 등이 있다.
목차
머리말
이 책을 보는 방법
채소와 과일을 잘 먹는 방법, 주스와 스무디
주스와 스무디를 만드는 기본 도구
채소와 과일의 주요 영양소와 효능

[주스&스무디 만들기]

- 감 : 감 주스 / 감 배 주스 / 감 사과 스무디 / 홍시 파인애플 스무디 / 홍시 양배추 탄산수
- 귤 : 귤 주스 / 귤 토마토 셀러리 레몬 주스
- 그레이프프루트(자몽) : 그레이프프루트 주스 / 그레이프프루트 블루베리 스무디 / 그레이프프루트 당근 적채 스무디 / 그레이프프루트 셀러리 스무디 / 그레이프프루트 파인애플 탄산수 / 그레이프프루트 멜론 배 스무디
- 레몬 : 레몬차 / 로즈마리 레몬 시럽
- 오렌지 : 오렌지 주스 / 오렌지 딸기 스무디
- 딸기 : 딸기 셀러리 스무디 / 딸기 그레이프프루트 양배추 요구르트 / 딸기 당근 파프리카 파슬리 스무디
- 망고 : 망고 오렌지 스무디 / 망고 파인애플 우유 / 망고 복숭아 포도 우유
- 멜론 : 멜론 두유 / 멜론 오렌지 스무디 / 멜론 청포도 셀러리 스무디
- 무화과 : 무화과 요구르트 / 무화과 멜론 레몬 스무디 / 무화과 토마토 스무디 / 무화과 사과 스무디 / 무화과 - 파인애플 레몬 파슬리 스무디
- 바나나 : 바나나 우유 / 바나나 오렌지 스무디 / 바나나 오렌지 아몬드 요구르트 / 바나나 녹차 라떼 / 바나나 - 오렌지 단호박 스무디 / 바나나 풋콩 우유 / 바나나 파슬리 시금치 두유
- 배 : 배 스무디 / 배 멜론 스무디 / 배 멜론 포도 주스 / 배 바나나 코코아 우유 / 배 프룬 블루베리 요구르트 / 배 시금치 우유 / 배 양배추 스무디 / 복숭아 / 복숭아 스무디 / 복숭아 당근 우유
- 블루베리 : 블루베리 우유 / 블루베리 무화과 요구르트 / 블루베리 배 셀러리 스무디 / 블루베리 레몬차 / 블루베리 양배추 우유
- 사과 : 사과 주스 / 사과 살구 요구르트 / 사과 금귤 스무디 / 사과 당근 시금치 스무디 / 사과 신선초 주스 / 사과 계피차
- 석류 : 석류 주스 / 석류 토마토 주스
- 수박 : 수박 스무디 / 수박 토마토 스무디 / 수박 양배추 스무디
- 아보카도 : 아보카도 바나나 스무디 / 아보카도 배 여주 우유
- 키위 : 키위 바나나 스무디 / 키위 포도 셀러리 스무디
- 파인애플 : 파인애플 루비그레이프프루트 스무디 / 파인애플 건포도 우유 / 파인애플 셀러리 스무디 / 파인애플 배 양배추 스무디
- 파파야 : 파파야 요구르트 두유 / 파파야 그레이프프루트 스무디
- 포도 : 포도 블루베리 스무디 / 포도 그레이프프루트 스무디 / 포도 감 주스 / 포도 파인애플 주스 / 포도 사과 당근 주스 / 포도 오렌지 당근 주스 / 포도 여주 스무디
- 당근 : 당근 주스 / 당근 사과 주스 / 당근 딸기 스무디 / 당근 오렌지 스무디 / 당근 셀러리 로즈마리 스무디 / 당근 셀러리 파슬리 주스 / 당근 방울토마토 파프리카 스무디
- 물냉이 : 물냉이 당근 셀러리 주스
- 브로콜리 : 브로콜리 당근 파슬리 주스 / 브로콜리 바나나 참깨 우유
- 셀러리 : 셀러리 당근 주스 / 셀러리 사과 주스 / 셀러리 배 사과 스무디
- 시금치 : 시금치 당근 주스 / 시금치 셀러리 귤 주스 / 시금치 셀러리 그레이프프루트 주스 / 시금치 바나나 키위 스무디 / 시금치 바나나 두유 / 시금치 고구마 땅콩 두유
- 아스파라거스 : 아스파라거스 당근 셀러리 주스 / 아스파라거스 셀러리 토마토 사과 주스
- 양배추 : 양배추 셀러리 주스 / 양배추 당근 주스 / 양배추 청포도 스무디 / 적채 사과 스무디 / 양배추 당근 셀러리 주스 / 적채 딸기 파인애플 요구르트 / 양배추 토마토 사과 스무디
- 여주 : 여주 사과 스무디 / 여주 파인애플 스무디
- 연근 : 연근 파인애플 망고 스무디
- 오이 : 오이 주스 / 오이 멜론 배 스무디
- 케일 : 케일 사과 비트 주스 / 케일 파인애플 주스
- 파슬리 : 파슬리 당근 사과 주스
- 토마토 : 방울토마토 레몬 스무디 / 토마토 당근 오렌지 주스
- 파프리카 : 파프리카 양배추 오이 요구르트 / 파프리카 파인애플 스무디 / 파프리카 딸기 스무디
- 단호박 : 단호박 파인애플 스무디 / 단호박 바나나 두유 / 단호박 오렌지 파프리카 스무디
- 감자, 고구마 : 고구마 당근 주스 / 감자 당근 주스 / 감자 적채 바나나 스무디 / 고구마 오렌지 스무디 / 고구마 사과 스무디

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