저자소개
저자 최주영은 메뉴 컨설턴트, 푸드 스타일리스트. 중앙대학교 회화과를 졸업하고, University of Southern California School of Culinary Arts를 수료하였다. 여러 잡지에 요리 칼럼을 쓰고 있으며, 한식·양식·일식·중식·베이킹 등 폭넓은 지식을 바탕으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 심플 레시피를 개발하는 데 힘쓰고 있다. 그동안 20여 권의 요리책을 썼고, 현재 브랜드 개발, 메뉴 컨설팅, 케터링 등을 하고 있다.
저서로 《궁합이 맞는 과일 채소 주스&스무디》《국민닭요리》(아카데미북),《쿠킹 스타트 북》(자유시대사), 《샐러드와 드레싱》(서울문화사), 《아침식사를 한 상 차려야 한다면》(시공사), 《빵·과자·케이크》(웅진출판), 《사랑 가득한 반찬 Cafe》(효성출판사), 《2000원으로 일본 요리 만들기》(그리고책), 《싱싱 샐러드》(스타일북스), 《르크루제 레서피북 1·2》 등이 있다.
목차
머리말
이 책을 보는 방법
PART 1 건강한 다이어트를 도와주는 주스
[영양 균형]
사과 셀러리 스무디 / 피망 키위 스무디 / 아스파라거스 양배추 사과 파인애플 생강 주스 / 시금치 사과 주스
시금치 양배추 키위 레몬 주스 / 당근 셀러리 파슬리 사과 레몬 주스 / 당근 양배추 사과 레몬 주스
[포만감]
사과 파슬리 스무디 / 사과 양상추 셀러리 스무디 / 바나나 아몬드 셰이크 / 바나나 시금치 셰이크 / 멜론 오이 배추 주스 / 파인애플 바나나 요거트 / 단호박 셀러리 요거트
[살찌지 않게 당질 보급]
바나나 그레이프푸르트 뮈슬리 셰이크 / 바나나 검은콩 녹차 스무디 / 고구마 프룬 셰이크 / 단호박 크랜베리 셰이크 / 키위 사과 요거트 / 망고 오렌지 파인애플 스무디 / 복숭아 포도 배 스무디
[저체중 개선]
파인애플 파슬리 레몬 요거트 / 파프리카 파인애플 스무디 / 감자 양배추 단호박 셰이크 / 단호박 브로콜리 셰이크 / 유자청 콜라비 사과 주스 / 감자 브로콜리 수프
PART 2 노화를 막고 몸을 아름답게 하는 주스
[노화 예방]
적채 파인애플 셰이크 / 토마토 단호박 레몬 스무디 / 토마토 그레이프프루트 파슬리 스무디 / 루비그레이프프루트 블루베리 스무디 / 호두 우유 코코넛밀크 / 땅콩 뮈슬리 두유
[건강한 피부]
체리 레몬차 / 사과 배 샐러리 주스 / 당근 복숭아 두유 / 당근 아스파라거스 오렌지 레몬 주스 / 파프리카 당근 오렌지 스무디 / 딸기 요거트 / 멜론 키위 살구 스무디 / 키위 말차 셰이크 / 브로콜리 오이 사과 레몬 주스 / 오렌지 오이 요거트
[맑은 피부]
망고 파프리카 방울토마토 스무디 / 토마토 피망 양배추 오렌지 주스 / 오렌지 망고 스무디 / 오렌지 바나나 요거트 / 딸기 브로콜리 셀러리 주스 / 딸기 바나나 셰이크 / 당근 셀러리 주스 / 당근 딸기 스무디
[여드름, 뾰루지 개선]
감 바나나 그레이프푸르트 스무디 / 오렌지 그레이프푸르트 스무디 / 연근 당근 스무디 / 레몬 복숭아 셰이크 / 고구마 딸기 두유 스무디 / 우엉 아몬드 요거트 / 키위 우유 요거트
[윤기 있는 머릿결]
바나나 땅콩 요거트 / 쑥갓 흑임자 셰이크 / 단호박 오렌지 두부 스무디 / 단호박 땅콩버터 셰이크 / 말차 셰이크 / 시금치 흑임자 우엉 두유
PART 3 여성이 겪는 불편한 증상에 도움이 되는 주스
[편두통]
바질 레몬밤차 / 당근 셀러리 로즈마리 주스
[생리전증후군]
당귀차 / 파프리카 사과 스무디 / 파프리카 그레이프푸르트 요거트 / 고구마 사과 셰이크 / 고구마 두유 / 유자청 귤 레몬 스무디 / 대두 참깨 셰이크 / 블루베리 파인애플 대추 스무디
[생리통]
바나나 양배추 셰이크 / 자두 사과 스무디 / 부추 그린티 / 부추 당근 사과 양배추 주스 / 셀러리 토마토 양파 당근 레몬 주스 / 복숭아 그린티
[방광염]
크랜베리 주스 / 보리차
[부종]
감 사과 스무디 / 감 양배추 탄산수 / 수박 셀러리 토마토 스무디 / 수박 토마토 레몬 스무디 / 오이당근 사과 셰이크 / 연근 사과 레몬 스무디 / 딸기 셀러리 파인애플 스무디 / 배 딸기 파슬리 스무디 / 양상추 토마토 양파 스무디 / 바나나 오렌지 단호박 스무디 / 바나나 프룬 요거트 / 바나나 팥 셰이크 / 고구마 콩가루 두유
[냉증]
참깨 셰이크 / 시금치 셰이크 / 단호박 계피 두유 / 파프리카 망고 파인애플 스무디 / 당근 미나리 사과 레몬 주스 / 호박 키위 스무디 / 생강 사과 마멀레이드차
[빈혈]
시금치 참깨 주스 / 시금치 파인애플 토마토 파슬리 스무디 / 브로콜리 두유 / 바나나 프룬 셰이크 / 파인애플 망고 딸기 요거트
[변비]
사과 당근 요거트 / 사과 귤 두유 / 우엉 양파 레몬 스무디 / 브로콜리 오렌지 옥수수 스무디 / 프룬 키위 요구르트 / 단호박 귤 파인애플 스무디
[갱년기장애]
풋콩 블루베리 요거트 / 연근 파인애플 스무디 / 연두부 시금치 파인애플 스무디 / 당근 뮈슬리 셰이크 / 당근 참깨 두유 / 양배추 셀러리 사과 바나나 스무디 / 호박 당근 수프
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