책소개

저자가 15년 동안 아시아·유럽·아메리카·아프리카 등 전 세계를 다니며 직접 조사하고 수집한 약초 및 약재들을 일반인이 쉽게 활용할 수 있도록 한방 효능과 이용 방법을 상세하게 담았다. 또한 이러한 자료들을 일반 대중에게 널리 알리고 보급하기 위하여 ‘허준박물관’에서 ‘세계의 약초 특별전’을 통하여 해당 약초들을 전시하고 있다. 박물관에 전시하는 내용만으로는 설명이 부족하기에 이 책을 통하여 해당 약초에 대한 자세한 설명과 이용하는 방법까지 상세하게 풀어냈다.

전 세계를 다니며 수집한 희귀 약재인 육종용, 쇄양, 유향, 침향 등에서부터 현재 많이 사용하고 있는 약재 및 약초 활용 의약품과 식품까지 다루고 있다. 예를 들어 인삼을 보면 흔히 아시아에서만 사용하고 있다고 생각하기 쉽지만, 인삼을 이용한 제품 및 관련 도서를 보더라도 전 세계적으로 약초에 대한 관심이 많고 이러한 약초를 활용하고 있다는 것을 알 수 있다. 또한 우리나라를 비롯한 세계의 12개 나라의 식물원 23곳도 소개하고 있어 약초나 식물에 관심이 많은 사람들에게 많은 도움이 될 것이다.

저자소개

박종철

국립순천대학교 생명산업과학대학 한약자원개발학과 (정)교수로 재직 중인 저자의 연구분야는 한약(약용식물 포함)의 약효 성분과 효능, 식품(김치 포함)의 기능성이다. 현재 순천대에서 한의약연구소와 김치연구소의 소장직도 겸직하고 있다.

부산대학교 약학과(약학사, 약사)를 졸업한 후, 동 대학원 약학과에서 약학석사와 약학박사 학위를 취득했다. 미국 조지아대학, 일본의 도야마의과약과대학, 오카야마대학, 미야자키대학에서도 연구했다.

단독 저자로 발행한 주요 약초 저서로는 《세계의 약초, 어디에 있는가》, 《한국의 약초》, 《식품 약초 한약 백과》, 《약초 한약 대백과》, 《향신료 백과》, 《약이 되는 열대과일》, 《동의보감 건강약초?약차?약술》, 《중국 약용식물과 한약》, 《일본 약용식물·한방약 도감》, 《생약·한약·기능식품 통섭사전》, 《한방건강기능식품학》(대한민국학술원 우수도서), 《기능성식품의 천연물과학》이 있다.

저자는 KBS1, KBS2, MBC, 연합뉴스, Arirang TV, MBN, 채널A 등의 TV에 출연했고, 중앙일간지인 조선일보, 중앙일보, 동아일보, 문화일보, 서울신문, 서울경제에 칼럼을 게재하는 등 왕성한 활동을 하고 있다.

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