책소개

『동의보감 속 한방약초 약재 약차 꽃차 약술』은 32종의 한약과 약용식물의 효능 그리고 이를 이용하여 만들 수 있는 한방 건강약차와 약술의 제조법에 대하여 기술했다. 특히 한약과 약용식물의 기능성 및 효능에 대한 특허자료를 수록하였다. 한방문헌에 기재되어 있는 무병장수 한약 21종, 동의보감이 간직해온 ‘약이 되는 나무 158종과 풀 266종’의 효능 그리고 약이 되는 물과 흙의 효능에 대해서도 소개하여 한약과 건강식품에 관심 있는 분들의 제품개발과 연구에 유용한 정보를 제공한다.

저자소개

박종철

저자 박종철은 국립순천대학교 생명산업과학대학 한약자원개발학과 교수로 재직 중이며, 국립순천대학교 한의약연구소 소장 및 전라남도한방산업진흥원 운영위원으로 활동하고 있다. 부산대학교 약학과(약학사, 약사), 부산대학교 대학원 약학과(약학석사, 약학박사), 전라남도생물방제연구원 운영위원, 산청세계전통의약엑스포 자문위원, 한약사 국가시험 출제위원, 한국생약학회 이사 및 회원(현), 대한약학회 회원(현), 한국식품영양과학회 편집위원장, 미국 조지아대학 박사후 연구원, 일본 도야마의과약과대학 방문교수, 일본 오카야마대학 방문교수, 일본 미야자키대학 방문교수를 지냈다. 저서로는 [약이 되는 열대과일], [동의보감 건강약초 약차 약술], [생약 한약 기능식품 통섭사전], [일본 약용식물 한방약도감], [중국 약용식물과 한약], [사계절 약용식물이용도감](공저), [한약산업](공저), [한방건강기능식품학](대한민국학술원 우수도서), [천연물화학](공저), [기능성식품의 천연물과학], [생활속의 과학이야기](공저) 외 다수가 있으며 논문은 약용식물 및 한약 관련 국내외 학술지에 160여 편을 발표하였다.

목차

전통 발효주 담그는 법
약술 담글 때 숙지사항

제1장 몸에 좋은 건강약초 약차 약술의 효능
술 해독 효능이 있는 갈근 / 갈근차
온갖 약의 독을 풀어주고 조화시키는 감초 / 감초차
치매 예방과 이담 효능의 강황과 울금/ 강황차, 울금차
눈을 보호하는 결명자 / 결명자차
자양강장약, 구기자 / 구기자차, 구기자酒
항암 효능도 있는 길경(도라지) / 길경차, 도라지꽃차, 길경酒
신경쇠약 회복에 좋은 대추 / 대추차, 대추酒
고혈압에 좋은 두충 / 두충차, 두충酒
피로 회복제, 매실/ 매실차, 매실酒
당뇨 개선과 혈압 강하에 좋은 메밀 / 메밀차
여성의 노화방지에 좋은 복분자 / 복분자차
간장과 신장에 좋은 산수유 / 산수유차, 산수유酒
편안한 수면을 돕는 산조인 / 산조인차
비타민 C가 풍부하고 기억력 회복에 도움을 주는 생열귀 / 생열귀차
미용과 독소해독에 좋은 어성초 / 어성초차
항산화, 고혈압 예방 효능의 연잎 / 연잎차, 연꽃차
치매 치료와 혈압 강하에 좋은 영지 / 영지차
강장 및 위궤양 보호 효능의 오가피 / 오가피차, 오가피酒
피로 회복과 간염 치료에 좋은 오미자 / 오미자차, 오미자酒
기미와 주름살 예방에 좋은 유자 /유자차, 유자酒
기억력 향상과 성기능장애 개선에 좋은 인삼 / 인삼차, 인삼酒
무병장수를 위한 약, 지황 / 지황차, 지황酒
부종 개선 및 기운 없을 때 좋은 택사 / 택사차
당뇨병 개선에 효과 있는 해당화 / 해당화차, 해당화酒
임신부를 편안하게 하고 혈압도 내리는 황금 / 황금차
보기약 황기 / 황기차

제2장 웰빙 약용식물과 효능
원기를 보충하는 식품 마늘
숙취 해독 및 간 보호 효능의 미나리
비만 억제에 좋은 부추
게르마늄이 풍부한 장수 건강식품 신선초
혈전생성 억제 및 고혈압 개선에 좋은 양파

제3장 동의보감 무병장수 한약재
무병장수를 위한 한약재
약이 되는 물
약이 되는 흙
동의보감 한약의 효능
- 약으로 쓰는 나무
- 약으로 쓰는 풀

한방용어 해설
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