책소개

누구나 쉽게 실천할 수 있는 '설탕 중독'에서 빠져나올 수 있는 15가지 방법을 소개하는 『탈 설탕 선언』. 달콤한 것을 과다섭치하면 혈당수치를 높이고 당뇨병 등 여러 질병을 일으키며 노화를 가속화시킨다. 게다가 다이어트를 방해하기도 한다. 따라서 저자는 달콤한 것중 특히 설탕을 반드시 중단해야 한다고 경고하며 지속적인 섭취는 습관화가 되어 중단하기 어렵다고 말한다. 이 책은 달콤한 것을 과다 섭취하여 혈당수치가 높아질 때 몸의 반응과 몸속에서 일어나는 현상 등 신체 메커니즘을 만화 등을 활용해 쉽게 이해할 수 있도록 설명했다.

저자소개

저자 시라사와 타쿠지(白澤卓二)는 준텐도 대학 대학원 의학연구과 강좌 교수. 의학 박사. 1958년 카나가와 현 출생. 치바 대학 의학부 졸업, 동대 대학원 의학 연구과 수료. 도쿄 노인종합연구소 연구원. 전문 분야는 수명제어 유전자와 알츠하이머 병 연구, 운동선수 유전자 연구이다. TV와 잡지 등에서 최신 의학 정보를 알기 쉽게 해설하는 것으로 인기를 끌고 있다. 《100살까지 치매에 걸리지 않는 101가지 방법》(文春新書) 등, 100권이 넘는 저서가 있다.

역자 김영진은 《김영진 일본어 한자 읽기 사전》의 저자로 널리 알려져 있으며, 일본어 및 한자와 관련된 서적 50여 권을 저술한 베테랑 번역자이자 저자이다. 최근의 번역서로는 《BCP 책정 기초》와 《철도와 EMC》, 《수혈의 배신》, 《안 아프고 건강하게 사는 법》, 《의사의 거짓말 42가지》(이상, 성안당) 등이 있다. 

그린이 마스미캉(ますみかん)은 건강 저널리스트, 일러스트레이터. 일본 의학 저널리스트 협회 회원. 건강 정보를 만화와 일러스트로 전달하는 것이 특기이다. 주로 여성 잡지에서 활약 중이다.

목차

설탕을 끊고 5kg이나 감량에 성공! / 마스미캉 씨의 설탕 안 먹는 생활 / 체크 리스트/당신은 설탕중독인가 

Chapter 1 왜 사람은 설탕에 중독되는 걸까? 

만화/설탕을 먹으면 행복해진다? / 앙케이트 조사/달콤한 음식을 끊지 못한다? / 왜 사람은 설탕에 중독되는 걸까? / 설탕 선전에 농락당하고 있다 / 달콤한 음식에는 설탕이 듬뿍 들어 있다! / 설탕은 여러 종류가 있다 

Chapter 2 달콤한 음식이 먹고 싶은 것은 설탕중독이다 

만화/마약중독과 설탕중독은 똑같다? / 설탕은 마약처럼 중독성이 있다!? / 살이 찌는 원인은 설탕 과다 섭취 때문이다 / 설탕을 좋아하면 빨리 늙기 마련이다 / 설탕은 생활습관병과 암의 원인도 된다! / 칼럼/숨어 있는 당뇨병에 주의해야 한다! 

Chapter 3 설탕 끊기 작전 프로그램 

만화/단맛을 느끼는 감각을 되살리는 것이 포인트 / 실천! 이것이 설탕 끊기 작전 프로그램이다 - STEP 1: 달콤한 것(설탕)을 줄인다 / STEP 2: 1주일간 달콤한 것을 일절 안 먹는다 / STEP 3: 천연의 달콤한 것을 조금씩 먹는다 / 

☞ 설탕 끊기 체험 보고 ①~④ / 인공 감미료는 설탕 끊기 작전에 도움이 된다? 

Chapter 4 천연의 달콤한 음식으로 바꾸면 설탕을 끊을 수 있다! 

만화/설탕 대신 천연의 달콤한 음식을 먹는다! / 천연의 단맛을 즐기자! - 천연의 달콤한 식품 ① 과일 / 천연의 달콤한 식품 ② 꿀 / 천연의 달콤한 식품 ③ 나한과 / 천연의 달콤한 식품 ④ 코코넛주스, 아카베시럽 / 미인이 개발한‘미인을 만드는 달콤한 음식’이란? / 칼럼/설탕을 끊으면 초조함이 없어진다!? 

Chapter 5 설탕을 끊는 열다섯 가지 방법 

만화/설탕 끊기의 달인 센노토큐 / 방법①：설탕은‘필요 없어’하고 결심하자! / 방법②：순간의 쾌감은 평생의 후회! / 방법③：설탕 대신 다른 즐거움을 추구하자! / 방법④：과자를 집기 전에 잠깐 심호흡을 한다! / 방법⑤：그 달콤한 음식, 지금 꼭 필요한가? / 방법⑥：‘흐뭇해하는 자신’을 그려보자！/ 방법⑦：달콤한 것이 먹고 싶으면 움직이자! / 

방법⑧：위장이 두 개라는 변명은 하지 말자！ / 방법⑨：아침의 과일주스가 설탕을 끊는 첫걸음! / 방법⑩：달콤한 것을 먹는 습관을 버리자！ / 방법⑪：‘맛있게 잘 먹었다’고 큰소리로 말하자! / 방법⑫：약간의 수고를 아끼지 말자! / 방법⑬：실천하는 데 의미가 있다! / 방법⑭：먹은 다음의 일도 생각해 보자！ / 방법⑮：설탕을 끊었다는 자부심을 갖자! / 칼럼/배가 고프면 장수유전자가 활성화된다 

Chapter 6 날씬하고 예뻐지는 생활 매뉴얼 

만화/‘케토제닉’체질을 목표로 하자 / S라인 몸매를 유지하는 케토제닉 체질이란? / 안티에이징의 기본은 ‘케톤체’ / 다섯 가지 식자재로 체질이 극적으로 바뀌다 / 운동하지 않고도 1주일에 5kg 감량에 성공하다 / 케톤체가 날씬한 몸매와 건강장수에 효과 

[설탕 끊기 작전＋체조로 날씬한 몸매 만들기] 

S라인 몸매를 유지하는 간단한 벡터 체조 / 간단한 스쿼트로 아름다운 각선미 만들기 / 허리운동으로 날씬한 허리 만들기 / 실내에서 할 수 있는 간단한 체조