책소개

조선 후기, 쇠잔한 우리 차문화의 중흥을 위해 초의선사가 가장 심혈을 기울여 만들어낸 책이 《다신전》이다. 그런데 널리 알려진 것처럼 초의선사의 《다신전》은 장원(張源)의 《다록》을 초록한 책이다. 『다록 주해』는 이러한 《다록》의 모든 내용을 논리와 전거에 입각해서 상세히 해설하고, 오늘날의 관점에서 그 내용의 시의적절성 여부까지 명쾌하게 밝혀주는 책이다. 차문화 고전 가운데 가장 중요한 책으로 꼽히는 《다록》과 《다신전》의 모든 것을 담아냈다.

저자소개

류건집

류건집(柳建楫)
자는 중용(仲用), 호는 서산(曙山)이며 일제 말엽 경북 안동 출생.
저자 류건집은 유년시절부터 부조에게서 한학을 수학.
서울대학교 사범대학과 고려대학교 대학원에서 고전문학 전공.
고등학교와 여러 대학에서 후진 양성에 몰두.
80년대 초부터 차에 매료되어 독학으로 다서(茶書) 공부 시작.
90년대 말부터 차학을 전공하는 여러 대학과 대학원에서 고전 다서와 차문화사를 강의하고 다서 고증에 열중.
2014년 다산차인상(다산학회) 수상.
2014년 명예차인상(한국차인연합회) 수상.
현(現) 심수연학회 회장, 서산포럼 지도교수.
전(前) 원광대학교 석좌교수.
차 관련 저서
『세심여담』(2000) 『한국차문화사(상?하)』(2007)
『다부 주해』(2009) 『동다송 주해』(2009)
『다경 주해』(2010) 『끽다양생기 주해』(2011)
『송대 다서의 주해(상?하)』(2012)
『다록 주해』(2015) 『다소 주해』(2015)

목차

머리말 4

제1부 다록 해제
『다록』의 시대적 배경 8
『다록』의 저자 10
초의선사의『다신전』 작성 경위와 19세기 초의 우리 사회 11
『다신전』이 가지는 우리 차문화상의 의의 21
초의(草衣)의 연보 23
『다록』과 『다신전』의 판본 26

제2부 다록 주해
인(引) 28
1. 채다(採茶) 32
2. 조다(造茶) 39
3. 변다(辨茶) 44
4. 장다(藏茶) 50
5. 화후(火候) 55
6. 탕변(湯辨) 60
7. 탕용노눈(湯用老嫩) 71
8. 포법(泡法) 78
9. 투다(投茶) 84
10. 음다(飮茶) 87
11. 향(香) 90
12. 색(色) 95
13. 미(味) 99
14. 점염실진(點染失眞) 102
15. 다변불가용(茶變不可用) 106
16. 품천(品泉) 113
17. 정수불의다(井水不宜茶) 127
18. 저수(貯水) 134
19. 다구(茶具) 139
20. 다잔(茶盞) 148
21. 식잔포(拭盞布) 151
22. 분다합(分茶盒) 154
23. 다위(茶衛) 156
다신전(茶神傳) 발문(跋文) 158

주해를 마치며 162
다신전 판본(정영선 소장본) 164
참고문헌 175